Moqueca de Robalo ao Molho
Ingredientes
4 postas de robalo
1 tomate grande
1 cebola média
1 maço de coentro
1 colher de sopa urucum
3 colheres de sopa azeite de oliva
2 dentes de alho picados
½ xícara de suco de limão
Sal a gosto
2 xícaras Molho de Tomate Tradicional Fugini
Pimenta a gosto
Modo de preparo
Tempere as postas de robalo com sal e o suco de limão. Em uma vasilha, pique o tomate, a cebola e o coentro.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Coloque o urucum e adicione a mistura de temperos. Arrume as postas de robalo na panela, de modo que fique uma do lado da outra. Cubra com o molho de tomate Fugini. Coloque pimenta dedo de moça inteira a gosto, tampe a panela e deixe ferver até que o peixe cozinhe (mais ou menos 25 minutos).
Dica de acompanhamento: Sirva com arroz branco e salada