Carrinho
0
R$0,00
Em uma panela, coloque o azeite e frite o alho e a cebola.
Acrescente o tomate picadinho e refogue-o.
Em seguida, coloque os camarões (bem sequinhos) e cozinhe por cerca de 3 minutos. Misture as azeitonas, o sal e a pimenta a gosto.
Desligue o fogo, salpique a cebolinha e o coentro e reserve.
Depois de cozinhar muito bem o aipim, misture nele o creme de leite, o requeijão cremoso, os ovos, o queijo parmesão e o sal a gosto.
Amasse muito bem para que o purê fique bem lisinho. Em um pirex bem untado com azeite, coloque a metade do purê, e, por cima, coloque a moquequinha de camarão. Cubra com o restante do purê, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos, até gratinar.