Nós do Sabores da Mesa depois de muitos estudos e pesquisas reunimos em apenas uma única página diversas sugestões de Receita de Pernil de Porco, assim facilitando sua vida na hora de escolher qual receita combina mais com seu paladar.

Receita de Pernil de Porco Recheado com Linguiça.

Ingredientes:

01 pedaço de pernil de porco desossado de 2,5 kg

500 gramas de linguiça caseira sem a pele

01 pimenta dedo de moça picadinha

02 dentes de alho bem batidos

02 cebolas em fatias

02 limões

Alecrim, louro e tomilho ( ou ervas da sua preferência)

Sal e pimenta.

Modo de Preparo:

Em um socador, coloque, 01 colher de sopa de sal e junte o alho, as ervas e a pimenta.

Soque deixando pedacinhos dos ingredientes, adicione o suco dos limões fazendo uma pasta grossa.

Divida o pernil de porco ao meio fazendo uma manta, tempere com a pasta e recheie com a linguiça, colocando sobre a metade da carne e dobrando por cima.

Amarre para ficar firme.

Forre uma assadeira com a cebola, coloque sobre a cebola folhas de louro e leve ao forno a 200º C por pelo menos 4 horas, ou até que esteja assado e dourado.

Retire o barbante e sirva em fatias.

Receita de Pernil de Porco Agridoce

Ingredientes:

04 colheres de sopa de óleo de milho

06 colheres de sopa de ketchup picante

01 kg de pernil de porco em cubos de 2 cm

01 colher de sopa de gengibre picado

01 colher de sopa de alho picado

01 colher de chá de pimenta dedo de moça picada

01 colher de sopa de amido de milho

50 ml de vinho tinto seco

01 maço de cebolinha fatiado grosso

Sal e pimenta.

Modo de Preparo:

Tempere o pernil de porco com sal e pimenta e junte o amido mexendo bem.

Aqueçam o óleo e doure levemente a carne.

Adicione a pimenta, o alho e o gengibre e refogue por 2 minutos.

Coloque o ketchup e refogue até escurecer levemente.

Adicione o vinho mexendo bem para obter um molho bem grosso.

Desligue o fogo, junte a cebolinha e sirva em seguida.

Receita de Pernil de Porco com Limão na Brasa

Ingredientes:

600 gramas de Pernil de Porco

2 limões (espremidos)

2 colheres ( de sopa) de páprica doce defumada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite a gosto

Limão para servir

Modo de Preparo:

Em um recipiente coloque o limão, o sal, a páprica, a pimenta do reino e o azeite, misture bem e tempere o pernil de porco.

Deixe o pernil de porco marinar por 15 minutos.

Leve o pernil à churrasqueira em fogo brando, altura de 40 centímetros.

Quando o pernil de porco estiver grelhado, retire da churrasqueira e sirva com limão.

Pronto é só servir.

Receita de Pernil de Porco Agridoce a Moda Alemã.

Ingredientes:

1 Pernil de Porco

1 laranja espremida

1 limão espremido

1/2 pimentão vermelho cortado em tiras

Extrato de tomate a gosto

Azeite a gosto

Sal a gosto

1 forma de alumínio

Papel alumínio

Modo de Preparo:

Num recipiente adicione o limão, o extrato de tomate, o pimentão vermelho, o azeite, o sal e a laranja, coloque o pernil de porco e deixe marinar.

Transfira o pernil e o molho para a forma de alumínio e enrole com papel alumínio.

Leve a churrasqueira em fogo brando.

Quando estiver cozido, retire da churrasqueira e acomode em um prato.

Receita pronta agora é só servir.

Receita de Pernil de Porco Assado com Vinho e Alecrim.

Ingredientes:

1 fatia de pernil de porco ( com aproximadamente 3 dedos de espessura)

1 xícara (de chá) de vinho branco

1 colher (de sopa) de alecrim

3 folhas de louro

4 colheres (de sopa) de mostarda

1/2 xícara ( de chá) de azeite

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

1 forma de alumínio

Papel alumínio

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque o vinho, a mostarda, o azeite, as folhas de louro, o alecrim a pimenta e o sal. Misture bem.

Coloque o pernil de porco no tempero e deixe marinar por aproximadamente 1 horas.

Sobre a forma de alumínio, coloque 2 camadas de papel alumínio, coloque o pernil e o tempero e enrole o papel alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 1 hora e meia.

Após 1 hora e meia, retire do forno, retire o papel alumínio e volte ao forno para dourar.

Quando estiver dourado, retire do forno.

Agora é só servir.

Receita de Pernil de Porco na Panela de Pressão.

Ingredientes:

1 peça de pernil de porco com cerca de 1,5 kg

Suco de limão

1 xícara (chá) de suco de laranja

2 folhas de louro

1/2 xícara (chá) de vinagre branco

2 cebolas em pétalas

3 dentes de alho amassados

3 ramos de alecrim

1/2 tablete caldo de carne

4 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de água fervente.

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque o pernil de porco, o suco de limão e de laranja, o louro, o vinagre, as cebolas, o alho, o alecrim e o caldo de carne dissolvido na água fervente.

Deixe marinar na geladeira por cerca de 2 horas, virando na metade do tempo.

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure bem o pernil de porco, por todos os lados.

Junte a marinada e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.

Desligue o fogo, espere sair a pressão e abre a panela cuidadosamente.

Volte ao fogo e deixe cozinhar, com a panela destampada, por cerca de 20 minutos.

Receita pronta só servir.

Receita de Lanche de Pernil de Porco

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

2 dentes de alho amassados

1 kg de pernil de porco

3 tomates sem sementes e picados

2 cebolas em fatias

1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado

1/2 xícara (chá) de vinagre

2 sachês Maggi tomates e ervas

1 pitada de pimenta do reino

1 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de água

2 colheres (sopa) de salsa picada

30 mini pães franceses.

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, refogue o alho e doure bem o pernil de porco.

Acrescente os tomates, as cebolas, o pimentão, o vinagre, o maggi meu segredo, a pimenta-do-reino, o sal e a água.

Tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 40 minutos, após iniciar a pressão.

Retire do fogo, espere sair a pressão e abra a panela cuidadosamente.

Desfie os pedaços de pernil de porco, volte ao fogo e deixe apurar por cerca de 10 minutos.

Misture a salsa e recheie os mini pães.

Receita pronta só servir.

Receita de Pernil de Porco Assado com Tempero Mineiro

Ingredientes:

3,8 kg de pernil de porco sem osso

Suco de duas laranjas

Suco de 2 limões

2 xícaras de azeite de oliva

1 cebola grande picada

2 colheres de sopa de sal

5 dentes de alho

1/2 xícara de salsinha e cebolinha

5 tabletes de caldo de carne

1 litro de água

Receita de Pernil de Porco Assado com Vinho Branco

Ingredientes:

6 dentes de alho

1/2 colher (de chá) de pimenta do reino moída

1 colher ( de sobremesa) de sal

1 xícara ( de chá) de vinho branco seco

1 galho pequeno de alecrim

1 kg de pernil de porco ( em pedaço grande, com ou sem osso)

Receita de Pernil de Porco Fatiado com Bacon.

Ingredientes que você vai precisar para fazer esse Receita de Pernil de Porco fatiado com Bacon.

4 kg de pernil de porco fatiado

Tempero:

1 litro de água 

Suco de 8 limões

4 colheres de sopa de sopa de sal

1 colher e meia de sopa de pimeta do reino

8 colheres de sopa de alho picado

Recheio:

Aproximadamente 600 gramas de bacon

5 colheres de sopa de manteiga

1 vidro de azeitona sem caroço

Medidas da forma:

45 cm de largura

32 cm de comprimento

06 cm de profundidade

Receita de Pernil de Porco Picado com Azeitona e Bacon

Ingredientes:

1 kg de pernil de porco sem osso

1 colher ( de sopa) de manteiga

1 tomate picado

1/2 xícara (de chá) de azeitonas ( picadas)

3/4 xícara ( de chá) de bacon

1/2 xícara ( de chá) de cheiro verde

Azeite a gosto

Torradas

Modo de Preparo:

Corte o Pernil de Porco em iscas

Leve uma frigideira ao fogo, adicione a manteiga e o bacon.

Assim que o bacon começar a fritar, adicione o pernil de porco.

Quando as iscas e o bacon estiverem douradas, adicione o tomate, o cheiro verde, as azeitonas e o sal.

Assim que os tomates começarem a murchar, retire do fogo.

Sirva o pernil de porco com as torradas.

Receita de Pernil de Porco Assado Em Bifes com Chimichurri

Ingredientes:

1 bife grande de Pernil de Porco

Sal grosso a gosto

Chimichurri a gosto

Modo de Preparo:

Tempere o bife de Pernil de Porco com o limão, o sal e o chimichurri.

Deixe descansar por 15 minutos.

Leve os bifes de pernil à churrasqueira em fogo brando, altura de 30 centímetros.

Quando estiver grelhado, retire da churrasqueira.

Pronto agora é só servir.

Receita de Pernil de Porco Acebolado

Veja os Ingredientes que você vai precisar para fazer essa Receita de Pernil de Porco Acebolado.

1 kg de pernil de porco cortado em cubos sem pele

50 ml de banha de porco ( ou o óleo de sua preferência).

6 dentes de alho inteiro

300 ml de água ( 150 ml + 150 ml).

1 colher de sopa rasa de sal

1 cebola grande cortada em fatias finas

Cebolinha a gosto.

Receita de Pernil de Porco no Forno com Batatas e Molho de Laranja.

Veja os ingredientes que vocês vão precisar para fazer essa Receita de Pernil de Porco no Forno com Batatas e Molho de Laranja.

1 kg de pernil de porco

1 kg de batata 

Calabresa

1/2 kg de cebolas pequenas

2 laranjas

1 limão

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de vinagre

2 colheres de sopa de shoyu

Tomilho ou alecrim a gosto

Sal e pimenta a gosto

Óleo para untar a assadeira.

Receita de Pernil de Porco Assado com Linguiça Calabresa e Cenoura.

Veja os Ingredientes que vocês precisarão para essa Deliciosa Receita de Pernil de Porco Assado com Linguiça Calabresa e Cenoura.

1 Pernil de Porco

Tempero de alho

150 gramas de bacon

1/2 linguiça calabresa

Dentes de alho em fatias a gosto

Fatias de cebolas a gosto

Fatias de Cenoura a gosto

Uma pitada de sal

2 limões espremidos

1 Pitada de pimenta do reino