Sopa de Milho Verde com Carne Seca
Hoje vamos ensinar a fazer uma deliciosa receita de Sopa de Milho Verde com Carne Seca.
2 latas de milho verde 400 gramas
1/2 xícara (chá) de carne seca desfiada e dessalgada Rosarial
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada fino
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de cebolinha picada fino
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.
Modo de Preparo da Sopa de Milho Verde com Carne Seca:
Antes de abrir, lave e seque as latas de milho verde. Abra e passe o conteúdo por uma peneira para escorrer o líquido. Reserve 2 colheres (sopa) de milho para decorar o prato.
Leve uma panela ao fogo médio e derreta a manteiga. Junte a cebola e refogue até ficar transparente, por cerca de 2 minutos.
Junte o milho e refogue por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente o leite.
Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando. desligue.
Com uma concha grande, transfira a mistura para a jarra do liquidificador e bata por 4 minutos.
Coloque um peneira sobre a panela e coe o creme.
Coloque uma peneira sobre a panela e coe o creme.
Com as costas de uma colher, pressione o bagaço, para extrair o máximo de líquido que puder.
Volte a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até a sopa esquentar.
Na hora de servir, salpique a carne seca Rosarial dessalgada e refogada, a cebolinha e o milho reservado.
Pronto, sirva bem quente.