Churrasco de Picanha
Unanimidade nacional, a picanha é o corte mais tradicional de churrasco. Facilmente reconhecida por seu formato triangular e pela capa de gordura que a cobre por inteiro e que não deve, jamais, ser retirada para assar, já que alterará seu sabor e suculência. Para assar a picanha no espeto, corte em fatias grossas, com cerca de...
6 a 8
Tempo de preparo 00h40
Dificuldade Fácil
8 a 10
Tempo de preparo 00h35
Dificuldade Fácil
4 porções
Tempo de preparo 02h40
Dificuldade Médio
Essa receita de maminha recheada com queijo e escarola é muito saborosa, e com certeza será a estrela da sua refeição, arrancando elogios de todos à mesa:
8 porções
Tempo de preparo 00h45
Dificuldade Fácil
A Fraldinha Assada na Mostarda é uma carne bastante macia e suculenta. Localizada perto da costela do boi, ela é constituída de fibras musculares mais grossas e longas, que deixam o corte ainda mais saboroso.
Comercializada no Brasil desde o início dos anos 1967 por acidente e necessidade do então açougueiro, Marcos Bassi, a fraldinha é hoje uma carne apreciada em todo país.
O strogonoff é um prato bastante popular entre os brasileiros. Com sua receita original vindo da Rússia, com características um pouco diferentes da que estamos acostumados, o prato ganhou adaptações e segue fazendo sucesso por aqui.
Ótimo para fazer rosbifes, estrogonofes e outros pratos também deliciosos, o filé-mignon é considerado o corte mais macio da carne bovina. Esse corte de primeira contribui para encantar o paladar da galera em qualquer receita.
Com diversos molhos e com acompanhamentos variados, a almôndega já se tornou um prato bastante adorado pelos brasileiros.
MODO DE PREPARO
Ingredientes
Com os bifes abertos recheie cada um com algumas tiras de cenoura uma fatia de bacon e meia colher (sopa) da cheiro verde, enrole-os e prenda-os com palito. Em uma panela com óleo quente, frite a cebola e o alho e em seguida coloque os bifes para fritar junto até que tenham tomado cor, adicione a água e o TEMPERO...
INGREDIENTES
1 kg de carne
3 cebolas médias
1 vidro de champignon ou palmito
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 latas de creme de leite
3 tomates picados sem pele e sem sementes
3 colheres (sopa) de óleo de oliva
2 colheres (sopa) de ketchup
1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água...
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