Ingredientes:

Para a cebola:

• .1 cebola média (cerca de 95g)
• Meia colher (chá) de margarina (5g)
• Meia xícara (chá) de pão amanhecido ralado na parte grossa do ralador (30g)
• 1 embalagem de Patê de Sardinha Gomes da Costa (150g)
• Sal a e pimenta a gosto

Para empanar:

• Cerca de 1 xícara (chá) farinha de rosca
• 1 ovo ligeiramente batido
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

• Descasque a cebola e corte-a em rodelas de cerca de 1cm de espessura. Solte os anéis da cebola e distribua-os numa assadeira forrada com papel alumínio. Reserve.
• Numa frigideira aqueça a margarina e doure o pão. Retire do fogo e acrescente o Patê Gomes da Costa. Misture.
• Tempere com sal (se necessário) e pimenta do reino a gosto.
• Recheie cada anel de cebola com esta pasta. Nivele a superfície com as costas da colher. Cubra com papel alumínio e leve ao congelador por 1 hora ou até o recheio ficar firme.
• Empane cada anel, passando primeiro na farinha de rosca, depois no ovo e novamente na farinha de rosca.
• Frite em óleo abundante, bem quente .
• Escorra em papel toalha e sirva quente acompanhado de catchup, mostarda e molho inglês.

Tempo de Congelador: 60 minutos

DICA DE CHEF

Os anéis devem ficar dourado claro, se ficar mais escuro corre-se o risco do empanado estourar.

VARIAÇÃO

Acrescente alecrim fresco picado ao recheio.