Arroz Carreteiro de Carne Seca

Hoje, vamos ensinar a fazer uma receita muito especial de Arroz Carreteiro de Carne Seca, muito simples e fácil de fazer mas muito saborosa.

Ingredientes:

6 xícaras de arroz

1 kg de carne seca Rosarial

300 gramas de linguiça toscana

Pimenta vermelha a gosto

1 cebola picada

Azeite de Oliva extra virgem

Salsinha

Bacon

Alho

Louro

4 ovos

Cebolinha

Sal a gosto

Modo de Preparo do Arroz Carreteiro de Carne Seca:

Deixe o charque de molho, cortado em tiras, na véspera, trocando a água várias vezes.

Cozinhe na pressão por 40 minutos até que esteja macio a ponto de desfiar. Em outra panela, refogue o bacon, a cebola, o alho, no azeite de oliva e no óleo.

Acrescente as linguiças sem pele, a carne seca, arroz, pimenta e louro.

verifique o sal da mistura, coloque a água fervendo, salsinha e tomate e deixe o arroz cozinhar normalmente.

A parte cozinhe os ovos duros para descascar.