Bolo de Chocolate com Ganache
Hoje, vamos ensinar vocês a Fazer um Delicioso Bolo de Chocolate com Ganache.
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água
2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Manteiga, farinha e chocolate em pó untar e polvilhar
Ingredientes do Brigadeiro:
2 latas de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite
Mode de Preparo do Bolo de Chocolate com Ganache.
1 - Para o bolo - Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga um aforma redonda com furo no meio, de 24 cm de diâmetro.
Faça uma mistura meio a meio de chocolate em pó e farinha, polvilhe a forma toda e bata para retirar o excesso.
2 - Em uma tigela, coloque a farinha, passando pela peneira.
3 - Na tigela da Planetária coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira.
Em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte ao açúcar.
Adicione o óleo e misture bem com o batedor de arame até ficar liso.
Comece batendo na velocidade baixa - para o chocolate não subir e quando a massa estiver lisa, aumente e bata por mais alguns minutos.
4 - Diminua a velocidade e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento.
5 - Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos.
Para verificar, espete um palito, se sair limpo está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
6 - Enquanto o bolo esfria, faça o brigadeiro: em uma panela misture o leite condensado e chocolate.
Quando chegar no ponto de brigadeiro mole, adicione o creme de leite, mexa bem e apague o fogo.
7 - Cubra o bolo com a calda.
Espero que tenham gostado dessa deliciosa receita de Bolo de Chocolate com Ganache.
Fonte: Arno