Caldeirada de Frutos do Mar

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

• Ingredientes da Caldeirada de Frutos do Mar 
• 1 vidro de molho pesto MAGAZZINO

• 1 mini polvo cozido em água fervente por uma hora
• 6 dentes de alho picados
• 2 pimentas dedo de moça picadas, sem sementes
• 1 cebola roxa picada
• 50ml de azeite de oliva
• 500g de camarão limpo
• 250g de mariscos com concha
• 100g de vôngole
• 100g de lula em anéis
• 1 cálice de vinho branco
• Suco de 1 limão siciliano
• 1 maço de cheiro verde picado
• Sal à gosto
• Azeite à gosto

1. Modo de Preparo da Caldeirada de Frutos do Mar

1. Aqueça bem uma frigideira com o azeite e doure o alho, a cebola e a pimenta.
2. Adicione os mariscos e o vôngole de uma só vez. Mexa bem e despeje o vinho branco, tampe imediatamente e cozinhe por 5 minutos. Abra a tampa e descarte as conchas que não abriram.
3. Em seguida adicione o camarão, o polvo e por fim a lula, acomodando os frutos do mar para o canto da frigideira.
4. Tempere com suco de limão, cheiro verde, sal e pimenta do reino à gosto.
5. Sirva imediatamente com molho pesto ao lado ou regado sobre a caldeirada.