Caldinho de Feijão

• Ingredientes do Caldinho de Feijão

• ½ kg de feijão
• 1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
• 1 xícara (chá) de linguiça calabresa em cubinhos
• ½ embalagem de Sopa de Letrinhas

Para a Farofa de Biscoito:

• ½ embalagem de Biscoito Cream Cracker Adria
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal, pimenta dedo-de-moça e salsinha a gosto

Modo de Preparo do Caldinho de Feijão

Prepare o Caldinho de Feijão:

• Bata no liquidificador o feijão já cozido e temperado.
• Passe pela peneira e, se necessário, acrescente água até obter 2 e ½ litros de caldinho de feijão, reserve.
• Em uma panela grande, acrescente o bacon a linguiça calabresa e deixe fritar.
• Junte o caldinho de feijão, a massa e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique "al dente".

Prepare a Farofa de Biscoito:

• Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa. Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho.
• Acrescente a farofa de biscoito, a pimenta dedo de moça e a salsinha e deixe fritar por 2 minutos.

Montagem:

• Retire o caldinho de feijão do fogo e sirva imediatamente polvilhado com a farofa de biscoito.