Caldo de Feijão Com Linguiça

Ingredientes do Caldo de Feijão com Linguiça

3 fatias de Bacon Sadia

1 gomo de linguiça calabresa defumada Sadia cortado em cubos

1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos

1 dente de alho descascado e picado

Casca de 1/2 laranja

2 xícaras (chá) de feijão preto cozido

4 xícaras (chá) de água fervente

Suco de 1 laranja

Sal a gosto

Pimenta do reino preta moída a gosto

Raspas de 1 laranja

Modo de Preparo do Caldo de Feijão com Linguiça

Em uma frigideira grande, doure o bacon em sua própria gordura. Retire as fatias de bacon e deixe secar sobre papel absorvente.

Quando estiverem frias, coloque-as num pilão e soque até moer ou quebre-as com as mãos. Reserve.

Na mesma frigideira, adicione a linguiça, a cebola, o alho, a casca de laranja e refogue.

Acrescente o feijão, a água e o suco de laranja.

Tempere com sal e pimenta e cozinhe até levantar fervura.

Desligue o fogo e reitre a casca de laranja.

Bata o conteúdo da panela no liquidificador até ficar homogêneo.

Salpique o bacon moído e as raspas de laranja.

Sirva em seguida.

Espero que tenham gostado desse Caldo de Feijão com Linguiça.