Camarão ao Danúbio

Ingredientes do Camarão ao Danúbio

2 kg de camarão fresco limpo

0,100 kg de cebola branca

0,050 kg de azeite extra virgem

0,700 kg de molho branco

0,300 kg de requeijão Danúbio

1 limão (cortado em quatro partes)

Sal a gosto

Modo de Preparo do Camarão ao Danúbio

1. Afervente rapidamente (1 minuto) o camarão em água com limão e uma pitada de sal. Reserve.

2. Coloque em uma panela o azeite extra virgem e deixe aquecer bem. Adicione a cebola que deverá ser ralada e deixe no fogo até ficar amolecida. (Não frite muito a cebola, pois caso isso ocorra comprometerá a cor e paladar do molho).

3. Acrescente o camarão e refogue levemente.

4. Em seguida adicione o molho branco e o requeijão Danúbio e mexa para que não fique nenhum grumo no creme preparado.

5. Deixe apurar brevemente e sirva quente.