Camarão ao Molho de Laranja

27/08/2019

Ingredientes do Camarão ao Molho de Laranja

Camarões

400 gramas Camarão Rosa Descascado Eviscerado 10/15

3 colheres de sopa de cebola ralada

3 dentes de alho amassados

1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

4 colheres de sopa de suco de laranja

Molho

2 xícaras de suco de laranja

1 ½ xícara de creme de leite fresco

1 colher de chá de pimenta-do-reino branca moída

2 colheres de sopa de mostarda Dijon tradicional

2 colheres de chá de sal

Finalização

Azeite de oliva (para grelhar)

Salsa crespa (para decorar)

Casca de laranja (para decorar)

Modo de Preparo do Camarão ao Molho de Laranja

Camarões

Tempere os camarões com cebola, alho, pimenta dedo-de-moça, azeite de oliva, sal e suco de laranja. Reserve.

Molho

Ferva o suco de laranja, para reduzir, e acrescente o creme de leite e a pimenta-do-reino. Quando engrossar, junte a mostarda Dijon e o sal. Mexa, retire do fogo e reserve.

Finalização

Retire os camarões do tempero e leve-os para grelhar com azeite de oliva. Sirva os camarões com o molho de laranja. Enfeite com salsa crespa e casca de laranja.