Camarão Grelhado com Creme de Baroa

Ingredientes do Camarão Grelhado com Creme de Baroa

400g de Camarão Pitu Frescatto
500g de batata-baroa, descascadas
150g de manteiga
250g de creme de leite fresco
Azeite trufado a gosto
Sal e pimenta a gosto

Flor de sal a gosto

Modo de Preparo do Camarão Grelhado com Creme de Baroa

Descongele o camarão de acordo com as instruções da embalagem.
Cozinhe as batatas até que fiquem em ponto de purê.

Bata no liquidificador com 100g de manteiga, creme de leite, sal e pimenta.

 Esquente em uma panela quando for servir.
Para os camarões, esquente o restante da manteiga em uma frigideira e salteie os camarões com sal e pimenta.

 Finalize com o azeite trufado e com a flor de sal.