Carne de Porco a Rolê

Ingredientes da Carne de Porco a Rolê

4 fatias de alcatra suína Sadia

1 colher (sopa) de sal

1 cenoura descascada e cortada em palitos finos

1 xícara (chá) de salsão cortado em palitos finos

Palitos de dentes

1 colher (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de molho de tomate ( de preferência caseiro)

Pimenta do reino preta moída a gosto.

Modo de Preparo da Carne de Porco a Rolê

Retire a gordura aparente dos bifes de alcatra e, em seguida, divida-os na metade, cortando no sentido transversal e obtendo 2 escalopes mais finos, tempere-os com sal e pimenta.

Distribua os palitos de cenoura e de salsão sobre os escalopes, enrole-os, formamdno rolinhos e feche-os com ajuda de palitos de dentes.

Em uma panela ou frigideira, doure os rolinhos no azeite.

Em um refratário próprio para forno, disponha os rolinhos e cubra com o molho de tomates, leve para assar em forno a 200º C por aproximadamente, 15 minutos.

Sirva em seguida.

Espero que tenham gostado da Carne de Porco a Rolê.