Ingredientes

1. - 1 Ave Chester® Perdigão ( aprox. 3,5kg)

2. - 1 colher (sopa) de Manteiga com sal

3. - 2 xícaras (chá) de suco de laranja

4. - 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal

5. - 1 cebola grande cortada em cubos

6. - 3 xícaras (chá) de castanhasdopará moídas

7. - 5 colheres (sopa) de salsa picada

8. - Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo do Chester com Farofa de Castanha do Pará:

1. Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
2. Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a Manteiga e regue-a com o suco de laranja.
3. Em seguida, cubra a Ave Chester® com papel alumínio e leve ao forno médio (220ºC), preaquecido, por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando.
4. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos para dourar. Decore com laranjas kinkan.
5. Para a farofa, em uma panela, aqueça a Manteiga e doure a cebola. Junte as castanhas-do-pará, o sal, a pimenta-do-reino, misture bem e retire do fogo.
6. Polvilhe a salsa e sirva em seguida, acompanhando a Ave Chester®.

Fonte: Perdigão