Creme de Grão de Bico
Ingredientes do Creme de Grão de Bico
1 Peito de Frango Sadia descongelado e cortado em cubos
4 xícaras (chá) de água
1 cebola descascada e cortada em quatro partes
2 dentes de alho descascados
1 ramo de tomilho
1 ramo de salsa
1 folha de louro seca
3 xícaras (chá) de grão de bico cozido
1/2 maço de folhas de mostarda picadas
Sal a gosto
Pimenta do reino preta moída a gosto
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
Modo de Preparo do Creme de Grão de Bico
Cozinhe o frango com a água, a cebola, o alho e as ervas.
Depois de cozido, coe o frango e reserve a água do cozimento.
No liquidificador, bata o grão de bico com 2-3 xícaras de chá de água do cozimento do frango até ficar homogêneo.
Em uma panela, despeje o creme batido, acrescente os cubos de frango, as folhas de mostarda e cozinhe até ficar cremoso.
Se desejar um creme mais ralo, adicione água.
Tempere com o sal, a pimenta e a cebolinha.
Sirva em seguida bem quente.