Nós do Sabores da Mesa vamos ensinar a fazer um Croquete de Sardinha, não deixem de experimentar esse receita é muito simples e fácil de fazer.

Ingredientes do Croquete de Sardinha:

5 colheres (sopa) de óleo da sardinha Gomes da Costa (75ml)

1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite 480ml

5 latas de sardinha em óleo Gomes da Costa 125g, sem o óleo 420g

Óleo para fritar

Para Empanar:

Leite 

Farinha de rosca

Modo de Preparo do Croquete de Sardinha:

Separe o óleo e reserve a quantidade que será usada na receita.

Numa panela média, coloque o óleo da sardinha e dissolva aí a farinha de trigo.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma pasta dourada.

Retire do fogo e acrescente aos poucos o leite, mexendo sem parar, até a pasta dissolver por completo.

Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme bem encorpado.

Junte a sardinha Gomes da Costa e tempere com sal e pimenta do reino.

Continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela ( cerca de 10 minutos).

Espalhe a massa numa assadeira e espere esfriar.

Com o auxílio de uma colher de sopa, porcione a massa ( cerca de 20g) e modele como croquetes com cerca de 5cm de comprimento.

Passe no leite e depois na farinha de rosca.

Frite-as em óleo quente abundante.

Escorra em papel toalha e sirva quente.

Espero que tenham gostado dessa receita de Croquete de Sardinha.