Cupcake de Ovomaltine

Ingredientes do Cupcake de Ovomaltine

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

110 gramas de manteiga

3 colheres (sopa) de mel

5 ml de baunilha

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

250 ml (1 lata) de creme de leite

5 g de fermento em pó

6 g de bicarbonato de sódio

110 g (1 barra) de Hershey´s Ovomaltine

3 colheres (sopa) de nozes picadas

2 colheres (sopa) de Ovomaltine

Marshmallow:

1 copo de clara

2 copos de açúcar refinado

Modo de Preparo do Cupcake de Ovomaltine

Ema uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga, bata até ficar fofo e cremoso.

Adicione o mel e a baunilha, bata mais um pouco, desligue a batedeira e com uma colher, misture devagar a farinha peneirada, o creme de leite, o fermento e o bicarbonato.

Coloque o chocolate picado, as nozes e o Ovomaltine. Em forminhas de cupcake despeje a massa e asse em forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.

Marshmallow: misture a clara com o açúcar, e dissolva o açúcar em banho maria, cerca de 8 minutos, o açúcar desaparece e não deixe tempo demais para não cozinhar as claras, bata na batedeira ate esfriar.

Montagem do Cupcake de Ovomaltine:

Desenforme os bolinhos e decore com o Marshmallow e nozes.