Escondidinho de Maracujá
Hoje vamos ensinar a fazer uma Receita de Escondidinho de Maracujá, uma ótima opção de sobremesa.
Ingredientes:
Para a Massa:
5 ovos
200 gramas de açúcar
200 gramas de farinha de trigo
70 gramas de chocolate em pó Siamar
1 colher (chá) de fermento em pó Siamar
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água
Para o Recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
150 ml de suco de maracujá
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Cobertura 300 gramas de chocolate meio amargo derretido
8 colheres (sopa) de suco de maracujá.
Modo de Preparo do Escondidinho de Maracujá:
Bolo:
Numa batedeira coloque os 5 ovos, 200 gramas de açúcar e bata até dobrar de volume ( +ou- 10 minutos.
Desligue a batedeira e adicione 200 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de chocolate em pó Siamar e 1 colher (chá) de fermento em pó.
Misture até formar um creme fofo.
Coloque este mesmo creme numa forma de bolo com buraco no meio, untada e enfarinhada, leve ao forno médio pré-aquecido a 180º C por 35 minutos.
Retire do forno e desenforme.
Com uma faca, corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa.
Reserve a tampa, volte o bolo sem a tampa para a forma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro do bolo.
Molhe esta cavidade do bolo com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá, misturando com 4 colheres (sopa) de água e com uma colher, coloque o recheio de maracujá até preencher toda a cavidade.
Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Feito isso, desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturando com suco de maracujá. Sirva em seguida.
Recheio:
Num liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 150 ml de suco de maracujá e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e bata bem até ficar homogêneo. Reserve até rechear o bolo.
Cobertura:
Numa tigela coloque 300 gramas de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres (sopa) de suco de maracujá, misture bem e cubra o bolo já recheado.