Esfirra de Carne aprenda como fazer essa Deliciosa Receita apenas seguindo a Receita que segue logo abaixo:

Ingredientes Para a Massa da Esfirra de Carne

30 gramas de fermento biológico

1 colher de sopa rasa de açúcar

300 ml de água filtrada morna

200 ml de óleo de canola ( se quiser use metade óleo, metade azeite)

1 colher de sopa de sal

700 g de farinha de trigo mais ou menos

1 gema para pincelar

Ingredientes Para o Recheio da Esfirra de Carne

400g de carne moída

Cebola e alho picadinhos

1 xícara de azeitona verde fatiada Quero

1 colher de chá rasa de pimenta síria

4 colheres de sopa de molho de tomate tradicional com pedaços

2 tomates picados sem semente

Sal a Gosto

Modo de Preparo da Esfirra de Carne:

Refogue ligeiramente a carne com alho e cebola e acrescente os outros ingredientes do recheio e reserve.

A ideia é que a carne fique mais avermelhada, pois vai terminar de cozinhar na hora que for para o forno.

Para a massa, em um recipiente grande dissolva o fermento com açúcar, misturando com uma espátula até ficar líquido.

Adicione a água morna, o óleo, o sal e misture.

Adicione aos poucos a farinha de trigo misturando com as mãos

Sove a massa até ela começar a desgrudar das mãos.

Como a massa cresce rápido, assim que terminar de acrescentar a farinha, já transfira tudo para uma bancada limpa, polvilhando um pouco de farinha de trigo.

Faça bolinhas com toda a massa do tamanho da esfirra que você desejar.

Deixe as bolinhas lisas e uniformes.

Unte uma assadeira com óleo e farinha e reserve.

Abra uma bolinha, tomando cuidado para não ter áreas mais finas, para a massa não abrir na hora de fechar a esfirra.

Coloque o recheio no centro, encoste dois lados da massa, em seguida junte a parte de baixo, formando assim um triângulo.

Deixe bem fechada. Faça isso com todas as bolinhas e coloque na assadeira deixando um espaço entre elas.

Pincele a gema de ovo batida com um pincel sobre cada esfirra.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C entre 30 a 40 minutos.

Depois de prontas, é só servir.

Espero que tenham gostado dessa receita de Esfirra de Carne.