INGREDIENTES:

• 300gr a 500gr de badejo (neste dia eu encontrei um filé enorme que até sobrou para o jantar)
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão amarelo
• 2 a 4 batatas (nesta receita fiz 2 batatas inglesas para o marido e 1/2 batata doce pra mim)
• 2 cebolas médias
• 1 limão
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• Azeitonas a gosto
• Salsinha a gosto
• Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Ligue o forno a 180º
2. Tempere o peixe com alho, sal, limão e reserve
3. Prepare a forma conforme foto abaixo, na sequência (tomate, batatas - salpique sal e pimenta do reino, peixe, pimentões, cebola e salsinha)
4. Leve ao forno por 40 a 50 minutos (quando mais grosso o peixe, mais tempo levará para assar)
5. Coloque as azeitonas quase no final
6. Pegue uma travessa, coloque o peixe por baixo e os acompanhamentos por cima
7. E por fim, salpique salsinha desidratada para decorar o prato. Tá pronto!