Filé-Mignon ao Molho de Mostarda

Ingredientes:

4 unidades de medalhão de filé-mignon

2 colheres de sopa de mostarda Dijon

500 ml de creme de leite fresco

2 dentes de alho

50 ml de azeite extravirgem

Pimenta-do-reino a gosto
Sal, salva e tomilho a gosto

Modo de preparo do filé-mignon:

Coloque a frigideira para esquentar. Salteie os medalhões na frigideira bem quente.

Modo de preparo do molho de mostarda:

1. Assim que a carne estiver dourada em ambos os lados, reserve-a.

2. Na mesma frigideira, coloque o alho e adicione um pouco de azeite para saltear rapidamente.

3. Adicione a mostarda e o creme de leite.

4. Ajuste o sal e a pimenta. Deixe o creme reduzir até o ponto molho.

5. Cubra a carne com o molho.

 Monte o prato e pronto.