Frango Inteiro Recheado

23/12/2019

Ingredientes

Frango:

1 frango inteiro;

2 dentes de alho picado;

½ xícara de Cocinero Limão Espremido;

3 colheres de sopa de azeite;

1 colher de chá de curry;

Sal a gosto.

Farofa de castanha:

6 colheres de sopa de azeite;

1 xícara de cebola picada;

1 xícara de cenoura ralada;

1 xícara de castanha de caju picada;

2 xícaras de farinha de mandioca;

½ xícara de cebolinha picada;

Sal a gosto.

Modo de Preparo do Frango Inteiro Recheado:

Primeiro, tempere o frango com o alho, o azeite, o curry, o sal e o Cocinero Limão Espremido.

Prepare então a farofa, refogando, em uma panela, a cebola no azeite, acrescentando a cenoura e a castanha. Ponha a farinha de mandioca e finalize com a cebolinha, acertando o sal.

Coloque o frango em uma assadeira e recheia com a farofa, assando em forno médio até dourar.