02 peitos de frango ( 800 g)
2 cubos de caldo de galinha
1 dente de alho amassado
1 cebola (média), picada
1 tomate grande ( sem pele e sementes), picado
salsa, picada a gosto
MOLHO:
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara ( chá) de requeijão
noz-moscada a gosto
250 g de massa para lasanha. cozida "al dente"
queijo ralado, a gosto
PREPARO:
Cozinhe o frango com o caldo de galinha e 2 xícaras (chá) de água.
Desosse, desfie e reserve ( o caldo também). Doure o alho e a cebola no óleo, acrescente o tomate e o frango reservado. Refogue e junte a salsa, reserve.
PREPARO DO MOHLO:
Leve ao fogo o caldo do cozimento reservado e o amido de milho, dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte o requeijão e a noz-moscada. reserve. Num refratário retangular ( médio) untado, coloque camada alternadas de massa, molho e frango, terminando com massa e molho. Polvilhe com queijo e leve ao forno médio, pôr 20 minutos, e sirva quente.
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