Macarrão ao Molho Pesto
Ingredientes do Macarrão ao Molho Pesto
Para o Molho Pesto:
1 xícara (chá) de azeite
1 dente de alho
3 xícaras (chá) de folhas de manjericão
2 pedras de gelo
100 gramas de nozes trituradas grosseiramente
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
Sal a gosto
Para a Massa:
1 embalagem de Espaguete Semolado Basilar (500 g)
1 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo do Macarrão ao Molho Pesto:
Prepare o Molho Pesto:
Coloque no copo do liquidificador, o azeite, o alho, o manjericão e o gelo.
Utilize a tecla pulsar para que esses ingredientes comecem a se incorporar, formando um molho esverdeado.
Junte as nozes, o parmesão e, mais uma vez, utilize a tecla pulsar, apenas para misturar os ingredientes.
Prove e, se necessário, tempere com um pouco de sal.
Reserve.
Prepare a Massa:
Ema uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal.
Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja "al dente", ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra imediatamente e acrescente ao molho pesto.
Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho e sirva em seguida.
Espero que tenham gostado dessa Receita de Macarrão ao Molho Pesto.