Macarrão com Tomate Seco e Alcaparras

Ingredientes do Macarrão com Tomate Seco e Alcaparras

200 gramas de tomate seco escorrido

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola cortada em pétalas

1 colher (sopa) de alcaparras

1/2 xícara (chá) de ervas picadas ( manjericão, salsa e orégano fresco)

Queijo parmesão ralado a gosto

Para a Massa

1/2 embalagem de gravata (250g) ou de sua preferência Basilar

1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo do Macarrão com Tomate Seco e Alcaparras:

Sobre uma tábua coloque o tomate seco e com uma faca, deixe-o bem picadinho.

Junte as alcaparras e pique mais um pouco.

Misture as ervas e reserve.

Em uma frigideira média aqueça o azeite e refogue a cebola.

Acrescente o tomate seco junto com as alcaparras e as ervas e deixe aquecer por mais 3 minutos.

Desligue o fogo, tampe e reserve.

Prepare a Massa:

Em uma panela grande ferva 3 litros de água com o sal.

Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja " al dente", ou seja, macia, porém resistente a mordida.

Escorra imediatamente e acrescente ao refogado.

Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida.

Sirva em seguida acompanhado do parmesão.