Manjar de Coco com Calda de Ameixa
Ingredientes do Manjar de Coco
Manjar
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de Açúcar Orgânico Guarani
200 ml de leite de coco
50 g de coco ralado
1 litro de leite integral
Calda
300 g de ameixa seca sem caroço
1 xícara (chá) de Açúcar Orgânico Guarani
3 xícaras (chá) de água
Modo de Preparo do Manjar de Coco
Manjar
Em uma panela coloque o amido, o açúcar e o leite de coco. Misture bem até dissolver tudo. Adicione o leite e o coco ralado, misture novamente e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e você ver o fundo da panela. Coloque o creme em uma forma molhada e deixe esfriar. Depois de frio, leve à geladeira por 12 horas.
Calda
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que a calda reduza pela metade. Desligue o fogo, transfira para um potinho e deixe esfriar na geladeira.
Dica: para fazer a calda de vinho é só substituir duas xícaras de água por vinho tinto. Fica uma calda deliciosa.