Mexilhão ao Vinho Branco

Ingredientes do Mexilhão ao Vinho Branco

- 400 g de mexilhão Costa Sul

- 4 tomates italianos sem pele picados

- 2 cebolas pequenas picada

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 6 colheres (sopa) de vinho branco seco

- 2 pitadas de açúcar

- Salsa fresca a gosto

- Pimenta e sal a gosto

• Modo de Preparo do Mexilhão ao Vinho Branco

• Pique as cebolas e os tomates em pedaços
• Refogue as cebolas picadas no azeite
• Em seguida, acrescente os pedacinhos de tomate
• Acrescente o vinho branco, espere 2 minutos e abaixe a intensidade do fogo no mínimo
• Com a panela tampada, deixe cozinhar por 10 minutos
• Depois, adicione 2 pitadas de açúcar para quebrar a acidez
• Adicione o sal e a pimenta a gosto. Para aqueles que não gostam de pimenta, não é necessário colocar
• Em seguida, adicione os moluscos e deixe cozinhar por mais 10 minutos com o foto em intensidade média
• Nesse meio tempo, sempre dê uma conferida para o molho não secar demais. Caso seque muito, adicione um pouco de água
• Finalize distribuindo os mexilhões em um prato e passe o molho sobre eles
• O toque final você dá com a salsinha picada sobre os mexilhões