Mousse de Floresta Negra
Ingredientes do Mousse de Floresta Negra
250 gramas de cobertura de chocolate meio amargo Garoto picada
2 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 500 ml
2 colheres (chá) de conhaque
4 claras
9 colheres (sopa) de açúcar
100 g de cerejas ao marasquino picadas ( reserve 6 inteiras para a decoração)
Decoração:
100 g de raspas de cobertura de chocolate meio amargo Garoto
Modo de Preparo do Mousse de Floresta Negra
Coloque em uma tigela pequena o chocolate, com 1 xícara (chá) de creme de leite e leve ao micro-ondas para derreter na potência média, por cerca de 2 minutos.
Misture bem com uma espátula até obter um creme liso, junte o conhaque e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Á parte, bata as claras em neve, junte 6 colheres (sopa) de açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate.
Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite, o açúcar e bata até obter um chantilly bem leve.
Misture as cerejas picadas.
Monte taças individuais, coloque uma camada de mousse, coloque o chantilly em um saco de confeitar e decore por cima.
Finalize com as raspas de chocolate e cerejas.
Sirva bem gelado.
Espero que tenham gostado desse Mousse de Floresta Negra.