1 Cubo de caldo de carne
1 colher (sopa) de suco de limão
6 filés de pescada branca ( 600g)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
óleo para fritar
MOLHO:
7 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de limão
3 colheres (sopa) de salsa, picada
2 colheres (sopa) de cheiro verde, picados
2 colheres (sopa) de coentro, picado
sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO:
Dissolva o caldo de carne em 1 colher (sopa) de água quente misturada com suco de limão.
Passe a mistura nos filés de peixe. Deixe tomar gosto pôr 30 minutos.
Passe os filés no ovo e na farinha de trigo.
Frite no óleo quente, dourando dos 2 lados.
Passe para uma travessa e conserve quente.
MOLHO:
Misture bem todos os ingredientes.
Sirva com o peixe.
4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
¼ de xícara de farinha de trigo
3 xícaras de chá de leite
½ colher de chá de sal
1 pitada de noz moscada
1 vidro de aspargos de 185g
4 colheres de sopa de cebolinhas
⅓ xícara (chá) de manteiga
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de noz-moscada
⅓ xícara (chá) de parmesão ralado
½ xícara (chá) de catchup
½ xícara (chá) de amêndoas
½ xícara (chá) de parmesão
3 colheres (sopa) de pimenta rosa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola em pedaços
4 alhos inteiros
1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
5 ramos de salsinha
1 cenoura em rodelas
1 dente de alho em lâminas
1 talo de salsão em pedaços
1½ litro de água
1 colher (sopa) de sal grosso
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
2 tomates frescos picados
2 alhos picados
Folhas de manjericão fresco a gosto
1 EMBALAGEM DE CAPELETE DE CARNE 400 G MASSA LEVE
350 g de carne moída
680 g de molho de tomate
¼ xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
¼ xícara (chá) de salsinha picada
1 folha de louro
1 xícara (chá) de parmesão em lascas