Peixe Empanado com Coentro

Ingredientes do Peixe Empanado com Coentro

500 gramas de filé de pescada cortada em tiras ( ou peixe de sua preferência)

1 dente de alho amassado

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de suco de limão

2 colheres (chá) centro em pó Kitano

1 xícara (chá) de farinha  Panko ( para empanar)

Óleo para fritar

Modo de Preparo do Peixe Empanado com Coentro

Em uma tigela, misture o peixe, o alho e o sal e o suco.

Acrescente o coentro em pó. Reserve.

Em uma frigideira aqueça o óleo em fogo médio.

Passe as iscas pela farinha Panko e frite aos poucos até dourar.

Retire com escumadeira, colocando sobre papel toalha para retirar excesso de gordura.

Sirva em seguida.

Dicas - Panko é farinha de pão japonesa. É mais leve e mais crocante que a farinha de rosca. Deixa o empanado mais sequinho e crocante.