Ingredientes:

• Azeite de oliva

• 1 cebola picada + 1 cebola picada

• 1 dente de alho picado + 2 dentes de alho picados

• 300g de carne bovina moída

• 300g de carne suína moída

• Sal

• Pimenta do reino

• 1 ovo

• 2 fatias de pão esmigalhado

• Folhas de manjericão para temperar

• 150 g de queijo muçarela cortado em dados

• 4 tomates picados

• ½ xícara de água

• 1 xícara de passata de tomates

Modo de Preparo da Receita de Almôndegas Recheada.

1. Refogar em azeite a cebola e o alho. Reservar.

2. Em uma tigela dispor a carne bovina, a suína, temperar com sal e pimenta.

3. Agregar a cebola e o alho refogados à carne. Adicionar o ovo e o pão esmigalhado e misturar bem.

4. Adicionar as folhas de manjericão.

5. Formatar bolinhas com a mistura de carne e colocar um dado de queijo dentro de cada uma delas.

6. Em uma frigideira bem quente selar as bolinhas de carne. Reservar.

7. Na mesma frigideira, refogar a cebola e o alho em azeite de oliva.

8. Juntar o tomate picado, temperar com sal e pimenta, juntar a água e deixar cozinhar até o tomate se desmanchar e virar um molho.

9. Juntar as almôndegas seladas e deixar cozinhar por 5 minutos.