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Cozinhe o brócolis
Na mesma água cozinhe os cubinhos de cenoura, mas sem deixá-los muito moles, deixe al dente. Escorra.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão também, em água e sal, até que também fique al dente e escorra.
Em um refratário grande, coloque o macarrão e regue um fio de azeite para que não grude um no outro. Adicione os outros ingredientes e vá mexendo.
Depois, tempere à gosto e vá experimentando até ficar do seu agrado, não se esqueça de regar com bastante azeite! Coloque em forno preaquecido até que o queijo derreta.
Fonte: https://www.brisandonacozinha.com/