Receita de Maionese de Alho Vegana

A receita de maionese de alho simples e vegana é muito saborosa e versátil, combina com o que você imaginar. Você pode temperar com o que você preferir, até transformar naquela maionese verde de lanchonete. Pode ser servida como acompanhamento para as batatas fritas com hambúrguer, para bolinhos e salgados, saladas ou usada como ingrediente para fazer pão de alho.

como fazer maionese de alho simples e vegana:

INGREDIENTES

• 1 unidade de batata inglesa média picada ;
• 1 xícara de chá de leite de amêndoas ou outro leite vegetal gelado ;
• 2 dentes de alho grande sem miolo (se preferir com o miolo, o molho ficará mais ardidinho);
• 1 colher de sopa de vinagre branco ;
• ½ colher de chá de sal;
• ¾ xícara de chá de Óleo vegetal (canola, girassol, milho, soja ou azeite de oliva);
• Opcional: 1 xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas (para deixar a maionese verde e mais temperada).

MODO DE PREPARO

1 Cozinhe a batata inglesa picada até ficar bem macia e deixe esfriar;
2 Coloque-a no liquidificador e adicione o leite vegetal bem gelado;
3 Acrescente o alho, o vinagre, o sal e bata os ingredientes em velocidade alta ;
4 Quando a mistura estiver uniforme, mantenha o liquidificador em velocidade rápida e comece a despejar o óleo vegetal em um fio fino;
5 Quando começar a ter uma textura mais encorpada, diminua a velocidade do liquidificador e continue com o fio de óleo até que a mistura esteja cremosa ;
6 Coloque em uma vasilha com tampa e leve à geladeira, sirva depois de pelo menos 2 horas para que fique bem gelado ;
7 Opcional: adicione a salsinha e a cebolinha picadas e bata rapidamente para deixar a maionese verde. Outros temperos podem ser adicionados também de acordo com sua preferência, como pimenta do reino por exemplo. .

A maionese de alho vegana dura 1 semana em pote fechado na geladeira. Pode ser adicionada em fatias de pão francês e basta assar no forno ou na churrasqueira para ter um delicioso pão de alho. Desfrute essa receita super fácil com os amigos ou com a família, tenho certeza que todos vão amar!