Ingredientes:

• 1 peça de picanha
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 150g de queijo muçarela ralado
• 100g de bacon picado
• 100g de gorgonzola picado

Modo de Preparo da Receita de Picanha Invertida Recheada.

1. Cortar a picanha no sentido longitudinal sem atravessar a peça.
2. Virar a picanha do avesso.
3. Rechear com o queijo muçarela, bacon e gorgonzola.
4. Fechar a picanha com auxílio de uma agulha de lardear e barbante.
5. Untar com azeite de oliva e temperar com sal e pimenta.
6. Levar ao forno preaquecido a 200 graus 30 minutos de um lado, virar e assar mais 30 minutos do outro.