INGREDIENTES:

• 3 batatas
• 2 cenouras
• 3 mandioquinhas
• 1 abobrinha
• 2 chuchus
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de aveia
• 1/2 copo de macarrão tipo estrelinha ou letrinha (ou qualquer um de tamanho pequeno)
• sal a gosto
• salsinha a gosto

1. Modo de Preparo da Sopa Cremosa de Legumes:

1. Coloque na panela de pressão todos os legumes, picados em tamanho grande

1. Acrescente a cebola e o alho (inteiros) e cubra com água
2. Cozinhe por cerca de 5 minutos (comece a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) e desligue
3. Assim que sair a pressão, abra a panela e bata os legumes no liquidificador, até a mistura ficar homogênea e cremosa
4. Se necessário, acrescente um pouco de água, mas o ideal é utilizar a água que já está na panela
5. Volte a mistura para a panela e ligue o fogo (em médio-alto)
6. Acrescente a aveia, o caldo de galinha e o sal
7. Depois que estiver fervendo por 10 minutos, coloque o macarrão e espere o tempo indicado na embalagem para que ele cozinhe
8. Desligue o fogo, acerte o sal e adicione a salsinha