INGREDIENTES
- 1 colher (sopa) de óleo
- meia cebola média picada
- 500 g de kabotcha sem casca, cortada em cubos (abóbora japonesa)
- 5 xícaras (chá) de água (1 L)
- 1 sachê de HONDASHI®
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de moyashi (60 g)
MODO DE PREPARO
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e a abóbora, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione a água e deixe cozinhar em fogo alto, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
- Retire do fogo, espere amornar e bata no liqüidificador até ficar homogêneo.
- Volte à panela e tempere com o HONDASHI® e com o sal. Acrescente o moyashi, cozinhe por mais 5 minutos em fogo alto e sirva em seguida.
DICA
O moyashi também é denominado broto de feijão.