Receita de Sorvete de Morango
INGREDIENTES:
- 500 ml de leite
- 1 ovo
- 2 gemas de ovo
- 400 g de morangos
- 100 g de açúcar
- 250 ml de chantili líquido
MODO DE PREPARO:
Coloque o ovo e as duas gemas em uma vasilha e bata bem batido
Ferva o leite. Quando o leite começar a ferver, retire a panela do fogo e acrescente os ovos batidos bem devagarinho, sem deixar de mexer pra fazer uma liga
Coloque a mistura em banho maria e deixar no fogo até engrossar
Lave os morangos e retire o talo dos mesmos. Bata no liquidificador e misture com o creme e ovos com leite que estava em banho maria. Mexa bem e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.
Quando o sorvete de morango estiver frio leve à geladeira ou ao congelador e deixe pelo menos 3 horas e antes de servir tire da geladeira ou congelador umas 2 ou 3 vezes pra bater bem com a batedeira. Assim o sorvete de morango vai ficar bem cremoso.
Obs: Para fazer sorvete de morango para pessoas com diabetes, é só substituir o açúcar por adoçante.
Fonte:https://www.receitasotimas.com