Ingrediente(s):
- 1 pacote de Massa para Torta Arosa 300 g.
Recheio:
- 790 g (2 embalagens) de leite condensado;
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 200 g (1 embalagem) de creme de leite;
- 1 cacho de uvas verdes sem caroços e cortadas ao meio;
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
- 1 colher (sopa) de açúcar.
Utensílio(s):
- Assadeira redonda de fundo falso com 25 cm de Ø;
- Feijões crus;
- Papel alumínio (ou papel manteiga).
Preparo e Montagem:
- Descongelar a massa conforme instruções da embalagem;
- Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó;
- Adicionar o creme de leite e mexer até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela. Desligar o fogo e reservar;
- Cortar um disco e 3 tiras de massa conforme tamanho da assadeira;
- Dispor as tiras na lateral da assadeira e, em seguida, o disco no fundo;
- Fazer furos com o auxílio de um garfo por toda a base da massa, dispor uma folha de papel alumínio e colocar os feijões crus até a borda para evitar que a massa forme bolhas durante o assamento;
- Assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180 °C;
- Retirar a base do forno, remover o papel alumínio e os feijões e voltar ao forno por aproximadamente 10 minutos;
- Dispor uma porção do brigadeiro na base de torta já assada, as uvas cortadas e cobrir com o restante do brigadeiro;
- Bater o creme de leite fresco com o açúcar até ponto de chantilly;
- Decorar a torta com chantilly. Servir ou manter refrigerada.
Tempo de Preparo: 1h00.
Nível de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 10 porções.