Receita de Yakibifum

Bifum é uma massa fina, leve e de fácil cozimento, feita a à base de arroz. Bastante comum na culinária oriental, esse tipo de macarrão não possui sabor forte, podendo ser temperado de maneiras variadas, permitindo combinações diferentes, uma mais saborosa do que a outra, ideal para agradar até mesmo os paladares mais exigentes.

Uma maneira bastante simples e fácil para prepará-lo é em um prato denominado Yakibifum, que mistura camarão, alguns legumes, como cenoura e pimentão, além de temperos clássicos, como o shoyu, molho de ostra e óleo de gergelim.

Quer saber como preparar um delicioso Yakibifum? Acompanhe o nosso passo a passo completo abaixo e não deixe de preparar essa receita exclusiva num jantar especial com seus amigos e familiares.

Ingredientes

• 100g de camarão pré cozido
• 100g de Bifum
• 50g de acelga
• 50g de repolho
• 50g de cenoura
• 50g de pimentão vermelho
• 30g de cebola
• 20g de cebolinha
• 5g de alho
• 5g de gengibre
• 15ml de óleo de soja
• 25ml de shoyu
• 25ml de molho de ostra
• 5g de hondashi
• 15ml de óleo de gergelim

Modo de preparo

• Em uma panela, cozinhe o bifum em água fervente por cerca de dois minutos e reserve;
• Em seguida, refogue em uma frigideira o alho e o gergelim ralados com o óleo de soja;
• Adicione a acelga, o repolho, a cebola, a cenoura e o pimentão vermelho até que os legumes murchem um pouco;
• Acrescente a cebolinha e o camarão pré-cozido;
• Adicione o shoyu, o molho de ostra e o hondashi;
• Finalize, colocando o macarrão e misturando tudo.

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