Sopa de Frango a Moda Tailandesa

Hoje, temos uma Receita muito especial de Sopa de Frango a Moda Tailandesa.

Ingredientes:

10 xícara de caldo de galinha

1/2 xícara de leite de coco

3 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colher de (sopa) de manteiga

2 colher (sopa) de manjericão picado

1 colher (sopa) de caril (curry)

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de suco de limão

1 peito de frango sem osso ( Seara)

4 Sobrecoxas de frango sem osso

4 dentes de alho picados

1 maçã grande sem casca e cortada em cubinhos

1 pimenta malagueta amassada

Sal a gosto

Modo de Preparo da Sopa de Frango a Moda Tailandesa:

Corte o peito e as sobrecoxas em pedaços. Tempere-os com alho e sal.

Coloque a manteiga e o óleo numa panela e leve ao fogo para aquecer.

Ponha o frango e a maçã. refogue, mexendo ás vezes, até dourar bem. Junte a farinha de trigo e misture.

Cozinhe por dez minutos ou até dourar.

Junte o caldo de galinha e o caril e deixe em fogo alto até ferver.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a carne ficar macia.

Junte o manjericão, o suco de limão e a pimenta e misture bem.

Distribua nos pratos e despeje sobre eles um pouco do leite de coco.

Sirva imediatamente.