Taça de Alface com Salmão
SERVE - 05 PESSOAS
TEMPO DE PREPARO - 30 MINUTOS
INGREDIENTES
1 colher de chá de azeite de oliva
200 g de filé de salmão
2 fatias abacaxi cortado em cubos pequenos
1 unidade pé pequeno de alface americana
1 xícara de maionese de limão
2 colheres de sopa de alcaparra
PARA DECORAR:
1 unidade de maço pequeno de radichio
folhas de alface a gosto
MODO DE PREPARO:
1 - Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio
2 - Coloque o salmão e grelhe por 3 minutos
3 - Vire com uma espátula e deixe grelhar o outro lado por mais 3 minutos.
4 - Coloque em uma travessa e reserve até esfriar.
5 - Corte o salmão formando lascas e reserve.
6 - Em uma tigela média, coloque metade do salmão reservado, o abacaxi e a alface.
7 - Acrescente a maionese de limão e misture.
8 - Reserve 6 taças e decore cada uma com as folhas do radicchio e as alfaces
9 - No centro coloque uma porção da mistura reservada.
10 - Divida entre elas o restante do salmão e finalize com a alcaparra.
11 - Sirva em seguida.
DICAS - Se preferir substitua o radicchio por alface roxa.