Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de Maionese QUERO + 1/4 de xícara de chá
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de Amido de Milho QUERO
• 500 g de batatas inglesas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 300g de peito de frango desfiado
• 1/2 xícara de chá de Azeitonas Verdes Fatiadas QUERO
• Queijo parmesão ralado (o quanto baste)

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas sem casca, deixe esfriar, amasse com o espremedor de batatas ou com o garfo e reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, as 3 colheres de maionese, o sal, a pimenta e o amido de milho.
3. Incorpore a batata amassada até ficar uma mistura homogênea.
4. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o peito de frango até secar e dourar.
5. Desligue o fogo, tempere com o sal, deixe esfriar e desfie.
6. Misture ao frango desfiado a outra maionese e a azeitona fatiada.
7. Em um refratário untado e enfarinhado, coloque metade da massa.
8. O refratário deve ser redondo e de 18 a 20 cm de diâmetro
9. Coloque agora todo o recheio, acomodando delicadamente sobre a massa, cubra com o restante da massa e passe uma colher para espalhar e tampar todo o recheio e para finalizar salpique um pouco de queijo parmesão ralado por cima.
10. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 a 40 minutos ou até dourar por cima.
11. Sirva e bom apetite!