Torta de Mandioquinha com Carne Seca
Ingredientes da Torta de Mandioquinha com Carne Seca
Modo de preparo da Torta de Mandioquinha com Carne Seca
Massa: Coloque todos os ingredientes em um recipiente, exceto a farinha e misture bem. Em seguida adicione a farinha aos poucos e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa. Cubra com plástico filme, leve à geladeira e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Coloque a massa entre dois plásticos, abra com o auxílio de um rolo, deixando-a com espessura grossa. Retire um dos plásticos, vire a massa sobre a forma de aro removível de 25 cm x 7 cm de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
Recheio 1: Leve ao fogo uma panela com a margarina e acrescente o restante do ingrediente até obter um purê.
Recheio 2: Leve ao fogo uma panela com a margarina e a cebola até dourar. Acrescente a carne seca já dessalgada, cozida e desfiada. Refogue um pouco. Depois acrescente o tomate. Montagem: Aplique o Recheio 1 sobre a massa reservada, depois o Recheio 2. Finalize com o catupiry. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 50 minutos. Sirva.
Bom apetite