Contém ômega 3 e 6, ácidos graxos essenciais, reconhecidos no tratamento e prevenção de doenças cardiovasculares. Rico em cálcio, mineral importante para fortalecer ossos, dentes, unhas e cabelos. Proporciona saciedade e melhora o funcionamento intestinal. Possui três tipos de polifenóis: os taninos, os flavonoides e as catequinas. Os taninos ajudam a manter os níveis sadios de colesterol e fazem a manutenção do aparelho circulatório. Já os flavonoides e as catequinas aumentam o metabolismo de lipídeos e carboidratos, colaborando na perda de peso.