Pavê de Maracujá Com Coco

Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres sopa rasa de maisena
• 1 lata de creme de leite
• 2 bolos tipo pullman sabor chocolate
• ½ xícara chá de cobertura para sorvete sabor chocolate

Creme de maracujá

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensada vazia para medir)
• 200 g de creme de leite

Calda de maracujá

• Poupa de 2 maracujás
• ½ xicara chá de água
• 3 colheres sopa de açúcar
• 1 colher sopa de maisena

Preparo

1. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e a maisena até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
3. Retire do fogo e misture o creme de leite.
4. Para ocreme de maracujá, bata no liquidificador o leite condensado, o suco e o creme de leite até ficar homogêneo.
5. Montando, em um refratário médio, intercale camadas de bolo, de creme de coco, de bolo e de creme de maracujá.
6. Leva à geladeira por 3 horas.
7. Para a calda, bata no liquidificador a poupa, a água, o açúcar e a maisena, usando a tecla pulsar para soltar as sementes sem quebrar.
8. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
9. Deixe esfriar e leve à geladeira por 40 minutos.
10. Decore o pavê com a cobertura de chocolate e a calda de maracujá.
11. Sirva.

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