Essa receita de Creme de avelã caseiro Fit não contém lactose e leva apenas ingredientes naturais. O destaque é a biomassa de banana verde, fonte de amido resistente, um tipo de fibra alimentar que favorece a saúde intestinal. Também é feito com chocolate amargo, rico em antioxidante que combatem o envelhecimento celular. Confira!

INGREDIENTES

• 40 g de amêndoas sem pele;
• 160 g de avelãs;
• 400 ml de leite vegetal de amêndoas ou de avelã;
• 4 colheres (sopa) cheias de biomassa de banana verde;
• 3 colheres (sopa) de mel;
• 1 pitada de sal;
• 200 g de chocolate amargo 70% cacau.

MODO DE PREPARO

-No forno, coloque as amêndoas e as avelãs a 180º C. Cuidado, elas queimam rápido;
-Quando estiverem prontas, remova as cascas das avelãs ainda quentes;
-Em seguida, bata no liquidificador o leite vegetal, a biomassa de banana verde, o mel e o sal até formar uma mistura homogênea. Depois leve ao fogo para engrossar. Derreta o chocolate e adicione na mistura;
-Em um processador de alimentos, triture as amêndoas e as avelãs até virar uma farinha e misture bem com os demais ingredientes;
-Coloque o creme em um vidro e leve para gelar por, no mínimo, 3 horas.