INGREDIENTES

Molho Bolonhesa:

• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 kg de coxão mole moído
• 16 tomates, sem pele, sem sementes e picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 750ml de polpa de tomate
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto

Polenta:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 ½ xícara (chá) de fubá

Montagem:

• 1 embalagem de Lasanha Direto ao Forno Basilar (500g)
• 400 g de mussarela em fatias
• Queijo parmesão ralado

PREPARO

Molho Bolonhesa:

1. Em uma panela grande aqueça o azeite, refogue a cebola e os dentes de alho. Junte o coxão mole e deixe refogar até fritar.
2. Acrescente os tomates, o extrato de tomate, a polpa de tomate e 2 xícaras (chá) de água.
3. Acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino, orégano e salsinha, deixe apurar e reserve.

Polenta:

1. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho, junte 1 ½ litro de água e deixe ferver.
2. Dissolva o fubá na água fria, acrescente aos poucos na panela e mexa delicadamente até o ponto de uma polenta mole.
3. Acerte o sal, retire do fogo e reserve.

Montagem:

1. Monte a Lasanha Direto ao Forno Basilar num refratário grande e fundo.
2. Divida o molho bolonhesa e a polenta em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela em 2.
3. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho bolonhesa,tiras de lasanha, polenta, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho bolonhesa, tiras de lasanha, polenta, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho bolonhesa, polenta e finalmente queijo parmesão.
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.
5. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.

Dicas Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500 g de massa utilize, no mínimo, 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.