MOUSSE DE ACEROLA DIET

Além de rica em vitamina C, a acerola é uma fruta saborosa e que serve de base para o preparo de muitos doces, como é o caso do mousse de acerola diet, uma receita que pode ser consumida inclusive por diabéticos, ou por pessoas que queiram manter a dieta em dia, mas sem abrir mão de deliciar-se com uma boa sobremesa. Veja como preparar esta receita e os ingredientes que irá precisar:

Ingredientes:

- 800 g de polpa de acerola

- 2 caixas de creme de leite (400 g)

- 2 xícaras (de chá) de adoçante culinário

- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)

- 5 colheres (de sopa) de água

- 3 claras em neve

Modo de Preparo:

Com um batedor de arame, misture a polpa de acerola, o creme de leite e o adoçante. Reserve. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Junte ao creme de acerola e incorpore as claras, delicadamente. Transfira para uma forma molhada e leve á geladeira por 4 horas. Em uma panela, coloque a água, a a geleia e as pimentas, fervendo até soltar o aroma. Deixe esfriar e retire os grãos de pimenta. Retire o mousse da forma e sirva com calda de mirtilo.

Tempo de preparo: 4 horas e 25 minutos

Rendimento: 8 porções